Краткий исторический экскурс

Китайские куры относятся к одной из старейших пород. Письмена, в которых впервые упомянуты рассматриваемые пернатые, датированы 14 столетием. Название породы переводится как птица, дающая зеленые яйца. Так как изначальное китайское название породы несколько сложновато в произношении, европейцы упростили его. Точной информации о времени и способе выведения кур китайских кровей нет. Согласно распространенному мнению, китайские куры являются родственниками дикого фазана. В тоже время многие историки говорят, что это миф.

В силу некоторых обстоятельств порода почти полностью исчезла, но благодаря стараниям селекционеров численность ее представителей была восстановлена в прошлом столетии. Восстановление породы стало возможным, когда специалисты в одном селе обнаружили небольшое поголовье кур лакеданзи. Кстати, сегодня китайская порода рассматривается как национальное достояние, недаром же государство выделяет бюджетные средства на ее возрождение.

Нынче китайской породой занимаются птицеводы из разных провинций, в каждой из которых уникальную птицу называют по-своему, что является причиной путаницы.

Особенности экстерьера куры Лакеданзи

Куры Лакеданзи внешне схожи с птицей другой китайской породы – ухейилюй. И у тех, и у других пернатых черный цвет кожи, мяса, костей.

Несушки лакеданзи отличаются от кур ухейилюй оперением, а если быть точнее – его цветом. Так, люй кэдань дзи характеризуется дикой окраской оперения, при которой на фоне основного черного цвета просматриваются рыжие перышки. Птица второй породы полностью черная. Есть разница и в весе, уровне продуктивности. Правда, отличия по этим критериям незначительны.

Куры лакеданзи внешне характеризуются:

• подтянутым, несколько ромбовидным корпусом;
• выпуклым грудным отделом;
• темными, даже почти черными плюснами;
• длинноватым, слегка изогнутым шейным отделом;
• фиолетовым гребнем листовидной формы;
• овальными сережками фиолетового оттенка.

В половом отношении куры становятся зрелыми в 160-170-дневном возрасте. От несушек получают яйца с зеленоватой и голубоватой скорлупой. Цветотип скорлупы определяется особым геном, контролирующим выработку пигмента, называемого биливердином и находящегося в всех компонентах яйца.

При должном уровне кормления и комфортном микроклимате от каждой несушки ежегодно вполне реально получать по две сотни 45-50-граммовых яиц. С целью повышения среднегодовой яйценоскости бывалые птицеводы прибегают с зоотехническим способом ускорения процесса линьки, при которой птица не несется. К таким методам относится улучшение аминокислотного, витаминного и минерального питания. К экспресс-способам относится прекращение кормления пернатых в течение суток с последующей однократной дачей кормов по завышенным нормам.

Лечебные свойства мяса черных кур Лакеданзи

Что касается продуктивных качеств кур лакеданзи, они относятся к мясояичным пернатым. Вес самок и самцов достигает 1,6 и 2,5 кг. Мясная продукция, получаемая от китайских пернатых, выгодно выделяется отменным вкусом, диетическими свойствами и выраженной сочностью.

Мясо птицы рассматриваемой породы по ряду органолептических свойств схоже с мясом цесарки. Как уже было отмечено, мясо у кур из Поднебесной черное. Поэтому оно относится к экзотичным яствам. Варка ведет к осветлению мышечной ткани – становится бледно-красным. Термическая обработка никак не сказывается на цвете костей – не лишаются черного цвета.

Мясо кур-китаянок широко используется в народной медицине Поднебесной. Его включают в рацион людей, у которых подтвержден диагноз некоторых патологий дыхательной системы, недугов ЖКТ и заболеваний эндокринной системы.

Продукт характеризуется богатым витаминным составом. В нем много витаминов гр. В. Как известно, это соединение положительно сказывается на коже, волосах, ногтях, состоянии и работе органов воспроизводительной системы. Китайские народные целители говорят, что мясо кур рассматриваемой породы замедляет старение клеток.

Что касается морфологического состава яиц, они характеризуются крупным желтком и плотным белком. Они богаты важнейшими аминокислотами. Поэтому яйца, получаемые от китайских несушек, рекомендованы в первую очередь детям и пожилым людям. Более того, такой продукт положительно коррелирует с состоянием и работой ИС, гормональным фоном, давлением, состоянием ССС. Благодаря химическому составу яиц уменьшается концентрация вредного холестерина.

Характер куры Лакеданзи

Полезным будет знание особенностей поведенческих реакций несушек китайской селекции. Эта информация позволит упростить процесс ухода за курами-несушками. В нашем случае речь идет о миролюбивой птице, которая приятно удивляет тем, что не докучаем соседям, так как не является источником сильного шума.

Китайские несушки допускают соседство с пернатыми других пород. Здесь полезно отметить, что совместное содержание пернатых разных пород несколько усложняет организацию кормления и оптимизацию параметров микроклимата.

Куры китайских корней любит простор. Отсюда вывод – клеточная система содержания ухудшает продуктивные качества несушек. К поведенческим особенностям китайских кур также относится любознательность, быстрое привыкание к людям, способность перелетать достаточно высокие преграды. Последняя особенность говорит о необходимости в оснащении выгульной площадки «потолком» в виде натянутой сетки. Вольер – не наш случай.

Как содержат и кормят черных несушек

Основные аспекты организации содержания кур лакеданзи:

• выделение для птичника возвышенного (например, на склоне участка), по максимуму защищенного от преобладающих ветров, с низким залеганием подземных вод места;
• утепление птичника. Из утеплителей самым бюджетным и надежным является пенопласт;
• обеспечение стада 14-16-часовым световым днем. Для решения такой задачи зимой птичник оснащается источниками искусственного света, например, лампами накаливания, люминесцентными светильниками. Летом вполне можно обойтись естественным светом, правда, на южной стене нужно предусмотреть окно;
• поддержание в зимнюю пору комфортного для несушек температурного режима – 16-18-градусной температуры. К плюсам породы относится способность ее представителей переносить без вреда для здоровья непродолжительные 2-градусные морозы;
• оборудование безотказной приточно-вытяжной вентиляции. Постоянный воздухообмен необходим для удаления из курятника вредных газов, в том числе аммиака, который оставляет на слизистой химические ожоги. Вентиляция необходима и для поддержания на должном уровне относительной влажности – 60-65%;
• размещение гнезд у самой удаленной от двери стены. Здесь не должно быть яркого света, так как он провоцирует расклев яиц. На десять несушек хватает двух-трех гнезд. Последние правильнее смонтировать на подставке (высота – 10-15 см);
• монтаж насестов на 60-сантиметровой высоте. Если под ними разместить поддон, будет проще удалять помет;
• установка песчано-зольных ванн, с помощью которых пернатые избавляются от наружных паразитов;
• оборудование выгульной площадки, примыкающей к птичнику с южной стороны. Желателен легкий навес – защищает птицу от прямых лучей солнца. В последние годы лето становится все жарче и жарче. Поэтому участились случаи теплового стресса, из-за которого в лучшем случае падают показатели продуктивности;
• полная смена глубокой подстилки раз в полгода. Освободившаяся поверхность пола чистится, дезинфицируется. Перед формированием нового подстилочного слоя на пол сыпется известь. Параллельно с этими мероприятиями проводится обеззараживание конструктивных элементов помещения, инвентаря. Перед возвращением в курятник птицы он тщательно проветривается.

Микроклимат для китайских несушек

Несколько советов по оптимизации параметров микроклимата и улучшения санитарного состояния помещения:

• по мере возможности дополните традиционный подстилочный материал (солому, опилки и т.д.) бактериальной подстилкой. Она содержит ассоциацию полезных микробов, которые выделяют физиологическое тепло, тормозят (прекращают) развитие патогенов. К положительным эффектам, получаемым, от бактериальной подстилки, относится и купирование неприятных запахов. К тому же, отработанный материал является хорошим органическим удобрением;
• сделайте крышу птичника 2-скатной и оборудуйте чердачок. На последнем можно хранить подстилку, что делает помещение теплее;
• в плане утепления помещения рациональным решением станут тамбуры с торцов курятника. Это отличное место для инвентаря, сухих кормов;
• при большом поголовье не поскупитесь на турбодефлектор.

Чем кормить кур Лакеданзи

А теперь о кормлении китайских несушек. Их можно с успехом кормить кормами, получаемыми в ЛПХ.

Кормовая база птичьего двора представлена:

• зерном, в том числе пшеницей, ячменем, овсом, просом и кукурузой;
• бобовыми;
• жмыхом и шротом (выбираем что-то одно);
• животными кормами;
• зеленью – травкой, ботвой и пр.;
• овощами;
• дрожжами.